Тези коледни сладки с канела са истинско ароматно въплъщение на зимните празници. В тях се добавя един от най-типичните коледни аромати, а именно канелата, която придава характерен аромат, който изпълва кухнята с празнично настроение още при първото печене.
Това са сладки, които се приготвят лесно, но са най-често се изпичат по време на коледните празници заради канеления си вкус и аромат типични за това време на годината.
Необходими продукти за коледни сладки с канела
- 250 г брашно
- 100 г захар
- 100 г масло (меко)
- 1 яйце
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 с.л. мед (по желание)
Приготвяне на коледни сладки с канела
В голяма купа разбийте омекналото масло със захарта и ваниловата захар, докато се получи пухкав крем. Добавете яйцето и меда и да разбийте до еднородна смес. Медът придава не само лек карамелен оттенък на вкуса, но и допринася за приятната мекота на сладките след изпичане.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и щипката сол. Постепенно добавяйте сухите съставки към маслената смес, като разбърквате с шпатула или дървена лъжица.
Когато тестото започне да се събира, го прехвърлете върху набрашнен плот и го омесете за кратко, докато стане гладко и меко. Трябва да е еластично, но не лепкаво. Ако е необходимо, може да добавите малко брашно.
Оформете тестото на топка, увийте го в домакинско фолио и го оставете да почине в хладилника за около половин час. Тази стъпка е важна, охлаждането помага на маслото да се стегне и прави тестото по-удобно за разточване.
След това го извадете и разточете върху леко набрашнена повърхност на лист с дебелина около 0,5 см. Изрежете форми по желание, звездички, сърца, елхички или класически кръгчета.
Виж още » Войнишки курабии
Подредете сладките в тава, покрита с хартия за печене, като оставите малко разстояние между тях. Печете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути, докато краищата започнат да се зачервяват.
След като ги извадите, ги оставете да изстинат напълно върху решетка. По желание може да ги поръсите с пудра захар, смесена с още малко канела, или да ги украсите с глазура от белтък и захар за още по-празничен вид.
Готовите канелени коледни сладки се съхраняват се добре в затворена кутия до две седмици, като с времето вкусът им дори става по-наситен, а ароматът, по-дълбок.
Виж още » Крем карамел с кроасани
