Тази турска салата с макарони е нежна, кремообразна, с лека киселинност и свежест от зелените подправки. Тя е идеална, когато ви се хапва нещо по-различно и разбира се засищащо и вкусно.
Това ястие, отдавна се е превърнало в хит за домашни обеди и дори вечери. Тайната на рецептата е в баланса на текстурите: меки макарони, хрупкави зеленчуци и нежен млечен сос.
Необходими продукти за салатата
- макарони
- 2 моркова
- 1 консерва грах
- 1 консерва царевица
- 7 кисели краставички
За соса
- 700 г кисело мляко
- 3 с.л. майонеза
- 2 скилидка чесън
- щипка ситно нарязан копър
- 4 с.л. саламура от кисели краставички
- сол
Виж също: Мароканска зеленчукова салата Заалук
Приготвяне на турска салата с макарони
Макароните се сваряват в подсолена вода до омекване, отцеждат се в гевгир и се оставят да изстинат напълно.
Морковите се настъргват, запържват се леко в малко количество олио до омекване, след което също се оставят да изстинат.
Киселите краставички се нарязват на дребни парчета, а грахът и царевицата се измиват и се отцеждат.
В голяма купа макароните се смесват с морковите, киселите краставички и зеленчуците.
Отделно се приготвя дресингът, като се смесват киселото мляко и майонезата, добавят се наситненият чесън, копърът, саламурата от кисели краставички и сол. Готовият дресинг се добавя към салатата и всичко се разбърква старателно.
Вижте още: Сладки макарони на фурна
Сервиране
Салатата се прехвърля в купа за сервиране и е готова за поднасяне. Може да се сервира веднага или да се остави за кратко в хладилник – така вкусът ще стане още по-изразен.
