Отглеждането на едър и месест пипер изисква целенасочени усилия, добро познаване на сортовите особености и прилагането на правилни агротехнически практики. Пиперът е култура, чувствителна както към почвените, така и към климатичните условия, и всяка фаза от неговото развитие има критични изисквания.
И понеже много хора се интересуват от тънкостите за отглеждане на месест пипер ще разгледаме на кои фактори трябва да се обърне внимание, кои са най-подходящите сортове за българските условия и какво е необходимо, за да получите висока, качествена и богата реколта от едър пипер.
Подходящи сортове едър и месест пипер у нас?
Преди всичко, успехът при отглеждането зависи от избора на подходящ сорт. В България се поддържат и селектират няколко местни сорта с едри, месести плодове, пригодени за нашите климатични и почвени условия.
Препоръчани сортове:
- Куртовска капия 1619 – едри, червени, месести плодове с тънка кожица и сладък вкус.
- Софийска капия – големи, дълги и сплеснати плодове с много плътно месо (4-6 мм).
- Български ратунд – сорт с кръгли, силно месести плодове, устойчиви на напукване.
- Златен медал 7 – подходящ за ранно производство, с дълги (до 22 см), плътни и гладки плодове.
- Пипер Стряма – високодобивен сорт с устойчивост на вирусни заболявания и дебела месеста част.
- Капия Хебър – подходящ както за оранжерийно, така и за полско производство, с висок пазарен потенциал.
Подготовка на почвата за отглеждане
Пиперът изисква дълбока, плодородна, добре дренирана почва, богата на органично вещество. Най-добри резултати се постигат при неутрална до слабо кисела реакция (pH 6.0–6.5).
Основни стъпки:
- Есенна обработка: Дълбока оран (25–30 см) с внасяне на оборски тор – 3–4 тона/дка.
- Пролетна подготовка: Фрезоване и оформяне на лехи или бразди; повърхностното почвено уплътняване се избягва.
- Предшественици: Най-добри – бобови култури, тиквови, зърнени. Избягвайте картофи, домати и патладжан (общи болести).
Засаждане и отглеждане на разсад за пипер
Засаждане на разсад от семена
- Срок за сеитба: края на февруари до средата на март.
- Оптимална температура: 22-25 градуса при поникване; 18-20 градуса по-късно.
- Възраст на разсада: 55-65 дни, с 6-8 същински листа.
- Закаляване: 7-10 дни преди засаждане – понижаване на температурата и поливките.
Засаждане на пипер на открито
- Време: в края на април до средата на май, когато премине опасността от слани.
- Разстояние: 60-70 см между редовете и 25-35 см между растенията.
- Начин на засаждане: Внимателно, с минимално нараняване на корените. Поливане веднага след засаждането.
Виж още: Засаждане на патладжан, техники и съвети за отглеждане
Поливане и напояване
- Пиперът е култура с високи изисквания към почвената влага.
- Най-важни фази: цъфтеж, залагане на плодове, наливане на плодовете.
- Честота: на всеки 5–7 дни, в зависимост от климата и почвата.
- Количество: 20–30 л/м² при всяка поливка.
- Методи:
- Капково напояване – най-икономично и ефективно.
- Браздово – при равнинни терени.
- Дъждуване – само в ранните фази; избягва се при наличие на болести.
Торене и подхранване за едър и месест пипер
Пиперът се нуждае от балансирано хранене. Най-важни са азотът, фосфорът и калият, но и микроелементи като магнезий и бор.
Препоръчителна схема:
- Основно торене (есенно): 6–8 кг/дка P₂O₅ и 4–6 кг/дка K₂O.
- Предсеитбено: 4–6 кг/дка N.
- Подхранване:
- 10–15 дни след прихващане – 4–5 кг/дка амониева селитра.
- При залагане на плодове – допълнително 4–6 кг/дка калиев сулфат.
Борба с болести и неприятели
Пиперът страда най-често от:
Болести:
- Вертицилийно увяхване – гъбично заболяване, предотвратява се чрез сеитбообращение и устойчиви сортове.
- Брашнеста мана – третиране с препарати на база сяра.
- Бактериално гниене – избягвайте преливане и наранявания.
Виж още: Просто правило за засаждане на домати
Вредители:
- Листни въшки – биопрепарати или инсектициди.
- Памукова нощенка – редовни прегледи и навременно третиране.
- Трипс – борба с жълти лепкави уловки и инсектициди.
Формиране и поддържане на растенията
- Окопаване: 2-3 пъти през вегетацията. Първо – около 10 дни след засаждането.
- Мулчиране: Сламени или биоразградими фолиа – задържат влагата и потискат плевелите.
- Подпиране: При високостъблени сортове – с колчета или телена система.
Реколтиране и съхранение
- Първа реколта: В зависимост от сорта – 60 до 90 дни след засаждане.
- Бране: Ръчно, на етапи, в технологична или ботаническа зрялост.
- Съхранение: В хладни и проветриви помещения. При температури 7-10 градуса и влажност 85-90% пиперът се съхранява до 2 седмици.
Успешното отглеждане на едър и месест пипер изисква добре подбрани сортове, точни агротехнически решения и постоянна грижа. Благодарение на подходящите климатични условия и наличието на адаптирани местни сортове, нашата страна предлага отлична среда за тази ценна култура.
Съчетаването на тези техники и полезни съвети и съвременни технологии гарантира високи добиви и качествена продукция, която отговаря както на пазарните, така и на вкусовите изисквания на хората.
Виж още: Какво да засадим до краставиците
снимка: Pexels
