Тази лесна рецепта ще ви покаже как без усилие може да получите ароматни и златисти солени кифлички, които остават меки дори и на следващия ден.
Всяка кухня има своите малки чудеса, те са точно онези рецепти, които превръщат обикновените съставки в нещо изключително вкусно.
Ако искате и вие да сътворите едно малко тестено чудо във вашата кухня, макар и толкова добре познато, просто последвайте стъпките по-долу.
Необходими продукти за солени кифлички
- 500 г брашно
- 200 мл прясно мляко (хладко)
- 100 мл олио
- 1 яйце
- 20 г прясна мая (или 9 г суха)
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 50 г масло (за намазване на кифличките)
- 100 г сирене
- 1 жълтък
- 1 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне на солени кифлички
В купа изсипете хладкото прясно мляко, добавете захарта и маята, след което оставете сместа да шупне за около 10 минути. В друга голяма купа разбийте яйцето и олиото, след което прибавете маяната смес. Разбъркайте добре и постепенно започнете да добавяте пресятото брашно, смесено със солта.
Замесете меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Ако е необходимо, може да добавите още малко брашно. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло за около 40-50 минути, докато удвои обема си.
След това, го прехвърлете върху леко набрашнена повърхност и го разделете на две части. Всяка част разточете на кръг с дебелина около 0,5 см и нарежете кръга на триъгълници, подобно на пица.
В широката част на всеки триъгълник сложете малко от плънката, и навийте внимателно всяка част към върха, оформяйки кифлички. Подредете ги върху тава, застлана с хартия за печене, като оставяте малко разстояние между тях, тъй като ще увеличат обема си при печене.
Виж още » Кифлички със сирене
Оставете оформените кифлички да втасат отново за около 15-20 минути. През това време загрейте фурната на 180 градуса. Смесете жълтъка с една супена лъжица мляко и намажете всяка кифличка отгоре.
По желание може да ги поръсите със сусам за допълнителен привкус и по-красив вид. Печете около 30 минути ил идо готовност, а след изваждане ги намажете с малко разтопено масло.
Виж още » Соленки със сирене по изпитана рецепта
снимка: личен архив
