Празнична питка, домашно приготвена, мека като памук, вкусна с мирис на масло… едва ли има някой, който може да й устои. Било то за за празник, сватба, рожден ден или по някакъв друг повод, тази погача ще ви очароива с невероятния си вкус и блажено ухание.
Ако наближават празнични дни, това е чудесен повод да приготвите пухкава празнична питка домашна с масълце за вашите близки, с която ще спечелите сърцата на всички около масата.
Необходими продукти за питката:
- 550-600 гр. бяло брашно;
- 2 бр. яйца;
- 1 жълтък;
- 270 мл. прясно мляко;
- 100 мл. олио;
- 11-12 гр. мая за хляб (или 21 гр. прясна мая);
- захар;
- сол;
- сусам за поръсване;
- мак;
- меко масло.
Виж още: Рецепта за тутманик
Начина на приготвяне на празнична питка
Стоплете в купа прясното мляко толкова, че като потопите пръст да е приятно топло (не горещо). Прибавете към топлото мляко 2 ч.л. захар, маята и 3 с. л. брашно, разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете за 10-15 мин. да се активира маята. След това към нея прибавете солта, олиото, яйцата и разбъркайте. Прибавяйте постепенно брашно и омесете меко тесто.
Прехвърлете в намазнена купа тестото, покрийте го с фолио и кърпа и го оставете за около час да втаса (за да удвои обема си). Премесете тесто след като е втасало и го разделете на 16 топки, които трябва да разточите на кръгове в последствие.
Намажете всеки кръг с масло и направете разрез от центъра към края му. След това го го оформете като розичка.
Оформете малки розички, като навивате всеки кръг от широкия към тесния край. Подредете оформените части в намаслена тава и ги оставете да втасат още 30 минути.
Намажете повърхността с жълтък, поръсете със сусам или мак, и изпечете питката в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35–40 минути.
Задължително след като погачата е готова, я оставете да си почине 10 минути преди разчупване.
Готовата празнична питка е не само вкусно допълнение към трапезата! Всяко парче носи аромата на прясно изпечено тесто, нежността на маслото и топлината на жеста, с който е поднесена. Независимо от повода, тази питка със сигурност ще събере усмивки около масата и ще остави трайна следа в спомените на вашите близки.
снимки: личен архив
Да ви е сладко!
Виж още: Кренвиршки
