Ароматът на прясно изпечени козуначени кифлички е толкова приятен, че трудно може да се откъснем от мисълта за него. Рецептата е лесна и подходяща дори за хора, които нямат много опит с месенето на тесто. Кифличките стават пухкави, леко сладки, а по желание могат да се напълнят с локум, шоколад или друго сладко.
Необходими продукти
- 500 г брашно
- 2 яйца
- 120 г захар
- 200 мл прясно мляко
- 80 мл олио
- 9 г суха мая
- 1 пакетче ванилия
- настъргана кора от 1 лимон
- локум, шоколад или сладко по желание
- 1 яйце за намазване
Лесна рецепта за козуначени кифлички
В голяма купа пресейте брашното за да стане по-пухкаво и въздушно. Добавете сухата мая, и разбъркайте. В отделна купа разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, докато сместа стане гладка и леко пухкава.
Свързана рецепта: Класически козуначени кифлички
Към яйчената смес добавете прясното мляко, олиото и настърганата лимонова кора. Разбъркайте добре, за да се смесят ароматите. Постепенно добавяйте сухите съставки към течната смес с постоянно разбъркване.
Когато сместа започне да се сгъстява, прехвърлете тестото върху работен плот и започнете да месите за 10-12 минути, докато стане гладко, меко и еластично.
Поставете омесеното тесто в леко намаслена купа, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло място за 1 час, или докато удвои обема си.
След втасване го извадете и разделете на две части. Разточете всяка част на кръг с дебелина около половин сантиметър. Разрежете кръга на триъгълници, подобно на начина, по който се режe пица.
В широката част на всеки триъгълник може да поставите малко локум или сладко, ако искате кифличките да са с пълнеж. След това навийте триъгълниците към върха, за да ги оформите.
Подредете готовите козуначени кифлички в тава, покрита с хартия за печене и ги оставите да починат още около 20 минути, за да втаса тестото още за малко.
Виж още: Козунак на конци по изпробвана рецепта
Намажете всяка кифличка с разбито яйце, за да получит красив златист цвят по време на печенето и по желание вече може да поръсите с малко захар. Печете кифличките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути, до златист цвят
Както сами се убедихте, рецептата за тези козуначени кифлички е лесна за изпълнение, а резултатът е чудесен домашен десерт, който свършва за броени минути.
