Картофени кюфтета на фурна са чудесно леко ястие, идеално за тези от вас, които избягват да запържват храните. Меката пухкава смес от картофи, сирене и подправки, оформена на кюфтенца и запечена на фурна прави тази рецепта предпочитана от мнозина.
Тези кюфтета от картофи се харесват като от вегетарианци, така и от любителите на традиционната кухня, тъй като ни дават богата текстура и възможност за разнообразни вариации. Печенето на кюфтетата във фурна, вместо пърженето, ги прави по-леки и подходящи за хора, които избягват мазните храни.
Необходими продукти за картофени кюфтета на фурна
- 1 кг. картофи
- 2 яйца
- 200 гр. бяло сирене (натрошено)
- 50 гр. масло
- 2 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1/2 връзка пресен магданоз
- 1/2 връзка пресен копър
- галета за овалване
- олио или зехтин за намазване
Виж още: Пълнени чушки с кайма и ориз
Приготвяне на картофени кюфтета на фурна
Измийте добре картофите и ги сварете с обелките в подсолена вода до пълна готовност. След това ги обелете и намачкайте, докато са още топли, за да получите гладко пюре.
Към топлото картофено пюре добавете маслото, натрошеното сирене, разбитите яйца, брашното, солта, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и копър, ако харесвате зелени подправки. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
С намокрени ръце оформете от сместа кюфтета с желаната от вас големина и оваляйте всяко кюфте в галета, за да се получи хрупкава коричка при печене.
Подредете кюфтетата в тава, покрита с хартия за печене и ги намажете ги леко с олио или зехтин, за да се запекат равномерно и да придобият златист цвят.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете кюфтетата за около 25-30 минути или докато станат златисти и хрупкави.
Съвети за сервиране на картофени кюфтета на фурна:
Картофените кюфтета на фурна са вкусни както топли, така и студени. Можете да ги поднесете с кисело мляко, чеснов сос или свежа салата по избор. Те са подходящи както за основно ястие, така и като гарнитура към месо или риба.
Тази рецепта за картофени кюфтета на фурна предлага възможност за разнообразие чрез добавяне на различни подправки или пълнежи като кашкавал или зеленчуци. Ястие е отличен избор за семейна вечеря, тъй като съчетава традиционен вкус със здравословни навици.
снимки: личен архив
Виж още: Баница на тиган
