Спанакът е ценен листен зеленчук, известен с високото си съдържание на желязо, витамини и минерали, а навременното есенно засаждане на спанак през септември и октомври е отлична възможност за получаване на ранна и качествена реколта още в първите топли дни на пролетта.
Това се дължи на факта, че растението понася ниски температури и може да презимува успешно, ако бъде засадено и поддържано правилно. Есенното засяване осигурява ранно поникване и бърз растеж при затопляне, което позволява да се бере свежа реколта, когато другите култури все още не са готови за консумация.
Срокове за есенно засаждане на спанак
Най-доброто време за есенна сеитба на спанак е между края на септември и средата на октомври, в зависимост от климатичните особености на района.
В по-топлите региони може да се сее и до края на октомври, докато в по-студените райони се препоръчва по-ранна сеитба, за да може растенията да се вкоренят преди настъпването на трайни студове.
Основното правило е растенията да образуват 4-5 истински листа преди зимата, защото това ще гарантира, че ще презимуват успешно.
Виж още: Кога се сади спанак
Избор на място и подготовка на почвата
Спанакът предпочита рохкави, плодородни и добре дренирани почви. Най-добре се развива в слабо кисела до неутрална среда. Почвата трябва да се обработи дълбоко и да се обогати с органичен тор или компост преди сеитбата.
Не се препоръчва използването на пресен оборски тор, защото може да доведе до загниване на корените и развитие на гъбични заболявания. Добре е преди засяване почвата да се подравни и леко да се уплътни, за да се осигури равномерно поникване.
От семе до реколта: есенно засяване на спанак и грижи за растенията
Подходящи сортове за есенно засаждане на спанак
За есенно засяване е важно да се изберат устойчиви на студ сортове, които образуват плътна листна маса и издържат на ниски температури. Сред подходящите варианти са сортове като „Матадор“, „Гигант“, „Вирофлай“ и „Блумсдейл“.
Тези сортове се характеризират с добър растеж при кратък ден и запазват своята свежест дори след продължително излагане на студ. Изборът на подходящ сорт е решаващ за успешното презимуване и ранната реколта през пролетта.
Схема на засаждане на спанак и разстояния между растенията
Семената се засяват на редове, като разстоянието между редовете е около 20-25 сантиметра, а между растенията около 5-7 сантиметра. Дълбочината на засяване не трябва да надвишава 2-3 сантиметра.
След засяването семената се покриват с рохкава почва и се поливат, за да се осигури добър контакт с почвата. При сухо време може да се извърши допълнително поливане след поникването, но трябва да се избягва преовлажняване, тъй като спанакът не понася задържане на вода.
Виж още: Какво се сее през октомври
Грижи след поникване при есенно засаждане на спанак
След поникването основната грижа е поддържане на почвата чиста от плевели и умерено влажна. При нужда се извършва леко разрохкване между редовете, което подобрява аерацията и подпомага развитието на кореновата система.
Когато растенията достигнат височина около 5 сантиметра, може да се направи леко подхранване с калиево-фосфорен тор, за да се засили устойчивостта на студа.
Важно е да не се прилага азотен тор в края на есента, защото стимулира растеж, който може да бъде унищожен от студовете.
Грижа за растенията през зимата
За да презимува успешно, спанакът трябва да е добре вкоренен и с оформени няколко листа. В райони с по-сурови зими се препоръчва леко покриване на растенията с тънък слой слама, сухи листа или агривел.
Това осигурява защита от измръзване и от колебанията в температурите. Покривният материал трябва да се отстрани в края на зимата, когато температурите започнат да се повишават, за да се предотврати загниване.
Виж още: Пресен спанак с ориз на фурна
Грижи рано напролет
Когато снегът се стопи и времето се затопли, растенията започват бързо да растат. В този период е важно да се премахне покривният материал и да се извърши леко подхранване с органичен или комбиниран тор.
Почвата се разрохква внимателно, за да се осигури достъп на въздух до корените. При нужда може да се извърши поливане, ако зимата е била суха. В зависимост от времето, беритбата може да започне още през март или началото на април.
Предшестващи култури и сеитбооборот
Спанакът не трябва да се засажда на едно и също място две поредни години, тъй като изтощава почвата и повишава риска от болести.
Добри предшественици са култури като бобови, моркови, картофи и лук. Не е препоръчително да се сее след цвекло или други листни зеленчуци, които изискват подобни хранителни вещества.
Спазването на сеитбооборита подпомага здравословното развитие и намалява нуждата от химична защита.
Виж още: Есенно торене на растенията и подхранване на почвата
Беритба и съхранение
Спанакът, засет през есента, се бере рано напролет, когато листата достигнат достатъчен размер, но преди да започне образуването на цветоносно стъбло.
Беритбата може да се извършва няколкократно, като се режат само външните листа, за да продължи растежът на нови. Пресният спанак се съхранява в хладилник до пет дни, а за по-дълго може да се замрази след кратко бланширане.
Ако решите да правите есенно засаждане на спанак ще си осигурите ранна и свежа реколта още през ранна пролет. С правилен избор на сорт, добра подготовка на почвата и грижа през зимата може да се постигнe отличен и богат добив.
Това е ефективен и природосъобразен подход, който използва естествения ритъм на растенията и климата. Спанакът, засаден през есента, не само пести време през пролетта, но и предлага здравословна храна в момент, когато свежите зеленчуци са все още оскъдни.
Виж още: Есенна сеитба на зелен чесън
снимка: Adobe
