Домашните меденки са от този вид сладки, които се радват на много почитатели, а тяхната популярност се дължи на използването на тесто, мед и подправки, които се съчетават наистина добре.
В кухните на различни страни се приготвят сходни сладки, но всички меденки имат характерна структура. Те са лека твърдост отвън и по-мека сърцевина.
Този тип сладки са предпочитани заради равномерното си изпичане и способността им да запазват качествата си в продължение на дни. Ето как да ги приготвите, така че да останете доволни от крайния резултат.
Необходими продукти за домашни меденки
- 150 г мед
- 100 г захар
- 100 г масло (разтопено)
- 1 яйце
- 350 г брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. джинджифил (смлян, по желание)
- 1 щипка сол
- 60 г пудра захар за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне на домашни меденки
Смесете разтопеното масло с меда и захарта и разбъркайте до получаване на гладка маса. Добавете яйцето и отново смесете добре, така че да се получи равномерна консистенция.
В отделна купа смесете брашното със содата, солта, канелата и джинджифила. Добавете сухите съставки към течната смес постепенно, като разбърквате, докато се получи меко тесто, което не залепва.
Оставете тестото да почине за около 30 минути, за да се стегне и да улесни оформянето. Загрейте фурната на 180 градуса и междувременно от тестото оформете топчета с еднакъв размер, като ги подреждате върху хартия за печене на разстояние едно от друго. Може да ги сплескате малко, за да се изпекат по-добре и по-равномерно.
Виж още » Коледни сладки с канела
Печете меденките за около 10 минути, като внимавате да не прегорят. Готовите сладки трябва да са леко стегнати по краищата и по-меки в средата. След изваждане ги оставете да се охладят напълно.
Ако предпочитате по-подчертан външен вид, може да ги гарнирате с разтопен шоколад след охлаждане.
Тези домашни меденки са подходящи както за приготвяне по празници като Коледа и Нова година, така и по повод и без повод.
Виж още » Коледен щрудел
Подходящи са за съхранение в пластмасова или метална кутия, тъй като така запазват мекотата си по-дълго време. Това ги прави удобни за приготвяне предварително и използване при различни поводи.
снимка: личен архив
