Месец май е ключов период за любителите градинари и професионалните зеленчукопроизводители, които желаят да осигурят богата и изобилна реколта от качествено зеле.
Сред разнообразието от сортове на българския пазар, Кьосе и Балкан се отличават със своята устойчивост, добивност и вкусови качества. Тези два сорта са предпочитани за средно късно и късно производство, подходящи за съхранение, прясна консумация и кисело зеле.
Сеитбата през май предлага възможност за оптимално развитие на разсада, особено в нашите климатичните условия. За да се постигне максимална продуктивност, е необходимо да се следват специфични изисквания, адаптирани към всеки сорт.
Характеристика на сортовете зеле Кьосе и Балкан
Сорт Кьосе
Зеле Кьосе е български традиционен сорт, добре познат в селскостопанската практика. Характеризира се с:
- големи и плътни глави с маса между 3 и 6 килограма;
- леко сплескана форма;
- добра устойчивост на напукване;
- висока добивност;
- оОтличен вкус и аромат.
Този сорт е предпочитан както за прясна консумация, така и за ферментация, поради своята сочност и тънка листна структура.
Сорт Балкан
Сорт Балкан е също българска селекция и се отличава със следните характеристики:
- сферични, добре оформени глави;
- средно тегло между 2.5 и 4 килограма;
- компактна структура и висока плътност;
- отлична съхраняемост;
- добра устойчивост към болести, особено към фузариум.
Този сорт е особено подходящ за съхранение през зимата, както и за търговска реализация поради своята еднородност и дълготрайна свежест.
Виж още: Бордо микс за 10 литра
Подготовка на почвата за сеитба през май
Майската сеитба изисква внимателна подготовка на почвения терен. Най-добри резултати се постигат при:
- леко глинести, добре структурирани и богати на хумус почви;
- неутрална до слабо кисела реакция (pH 6.2-6.8);
- добро дрениране, тъй като зелето не понася задържане на вода;
- почви, свободни от плевели и предходни култури от същото семейство (кръстоцветни).
Основната обработка трябва да включва дълбока оран (на 20-25 см) през есента и пролетно фрезоване за разрохкване. При необходимост може да се внесе угнил оборски тор (2-3 тона на декар) или компост. Минерално торене с фосфор и калий преди сеитбата също е препоръчително.
Сеитба на зеле чрез разсад: техника и срокове
Зелето от сортовете Кьосе и Балкан, предназначено за есенно производство, обикновено се отглежда чрез разсад. През месец май се създават отлични условия за развитието на разсада, ако се спазят следните правила:
Срок за сеитба
- за есенно засаждане: между 1 и 20 май;
- засаждане на разсада на постоянно място: около 30-40 дни след поникване (между 10 и 25 юни).
Начин на сеитба
- семената се засяват в разсадни лехи или в плитки табли с добре дрениран и обогатен субстрат;
- дълбочина на сеитба: около 1-1.5 см;
- разстояние между редовете: 10-12 см;
- норма на сеитба: около 4-5 грама семена на 1 кв.м. разсадна площ.
След поникване е важно да се извърши прореждане при сгъстяване и редовно поливане с умерено количество вода, за да се предотврати преовлажняване.
Грижи за разсада
Правилната грижа през майските седмици е ключова за формиране на здрав и издръжлив разсад. Основните мерки включват:
- поливане: редовно, но без преовлажняване. Най-добре в ранните сутрешни или късни следобедни часове;
- подхранване: 10-15 дни след поникване с разтворим азотно-фосфорен тор (например 5% разтвор на амониев нитрат и суперфосфат);
- защита от вредители: пръскане при нужда с инсектициди срещу бълхи и миниращи мухи;
- втвърдяване: около седмица преди разсаждане разсадът трябва да се изложи на пряко слънце и умерено засушаване за няколко дни, за да се засили устойчивостта му към външни условия.
Засаждане на зеле сорт Кьосе и Балкан на открито
Около средата до края на юни, разсадът достига необходимата зрялост и може да бъде засаден на открито.
Схеми на засаждане
- за сорт Кьосе: 70 х 50 см или 80 х 50 см, поради по-едрите глави;
- за сорт Балкан: Бордо микс за 10 литра, за по-голяма гъстота.
Подготовка на лехите
- прецизно разрохкване на мястото;
- напояване преди засаждане;
- засаждане в облачен ден или привечер за по-добро прихващане;
- поливане непосредствено след засаждането.
Виж още: Тънкости при отглеждане на тиквички
Следпосадъчни грижи и растеж през лятото
След разсаждането през юни започва интензивният вегетационен период, който продължава до края на септември или началото на октомври, в зависимост от климатичните условия.
Основни грижи:
- поливане: редовно, обилно, без да се мокри сърцевината на растенията;
- окопаване: първо – 10 дни след засаждане, второ – 15 дни по-късно;
- подхранване: два пъти с азотен тор – след прихващане и при формиране на главата;
- борба с болести: третиране с медни препарати срещу маната и с инсектициди срещу зелев молец и листни въшки.
Сеитбата на зеле от сортовете Кьосе и Балкан през май изисква стриктно спазване на агротехническите изисквания, внимание към детайлите и навременна реакция спрямо климатичните условия. Тези традиционни български сортове, ако бъдат отгледани с грижа и познание, се отплащат с висока добивност, отлични вкусови качества и дълготрайност при съхранение.
Май е месец на началото, а зелеът, засят тогава, е знак за разумно планиране и плодородна есен. Всеки, който вложи ръцете и търпението си в градината, ще бъде възнаграден с пълни глави – символи на изобилието и устойчивостта.
Виж още: Какво се сее през Май
снимка: Adobe