Този десерт е класическо сладко изкушение, със характерен и балансиран вкус, присъщ за есенната кухня.
След класическата печена тиква, това може би е вторият най-често приготвян десерт от тикви през есента. Ето от какво ще имате нужда за да приготвите тази рецепта:
Необходими продукти за тиква с мляко и яйца
- 1 кг тиква
- 500 мл прясно мляко
- 4 яйца
- 150 гр. захар
- 50 гр. грис
- 5 гр. масло
- 1 ванилия
- щипка сол
Начин на приготвяне на тиква с мляко и яйца
Обелете и почистете тиквата от семките, след което я нарежете на малки кубчета и подредете в тава.
В дълбока купа разбийте яйцатаи после прибавете прясното мляко и разбъркайте. Добавете захарта, ванилията, щипка сол и гриса, който ще придаде по-плътна структура на десерта. Тази смес се излива равномерно в тавата.
Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете на средна температура, докато тиквата омекне и млечно-яйчената смес се стегне. Обикновено това отнема около 40-50 минути.
След изваждане, я оставете я да се поне за 10 минути. Ястието може да се поднесе както топло, така и студено, но във всеки случай то ще разкрие своя фин и естествен вкус.
Кратки съвети:
- ако искате десертът да е по-сочен, добавете още около 100 мл мляко към сместа.
- щипка канела или индийско орехче ще подсилят аромата и ще подчертаят сладостта на тиквата;
- пставете десерта да изстине напълно преди нарязване, за да получите възможно най-равни и стегнати парчета.
Тази рецепта за тиква с мляко и яйца, може да е обикновена на пръв поглед, но изключително вкусна и носи естествената сладост на сезона.
Виж още: Крем супа от тиква
снимка: 123RF
