Понякога най-простите неща са тези, които оставят най-силно впечатление. Този микс от свеж бейби спанак и сочни ягоди е точно такъв. Листата са крехки и почти се топят в устата, а ягодите дават леко сладко-кисел нюанс, който прави всяка хапка интересна. Не става дума за сложни техники или тежки дресинги, просто за комбинация, която се усеща естествена и приятна.
Необходими продукти за приготвяне на салата с бейби спанак и ягоди
- 150 г бейби спанак
- 200 г пресни ягоди
- 80 г сирене
- 40 г орехови ядки
- 30 мл зехтин
- 10 мл балсамов оцет
- 1 с.л. мед
- сол на вкус
Виж още: Мароканска салата Заалук
Стъпки за приготвяне на салата с бейби спанак и ягоди
Бейби спанакът се измива и се оставя да се отцеди добре. Ако листата са по-едри, може да се накъсат на по-малки части.
Ягодите се почистват, отстраняват се дръжките и се нарязват на половинки или четвъртинки според големината им. Важно е плодовете да бъдат добре узрели, но не прекалено меки, за да запазят формата си при смесване.
Ореховите ядки се запичат леко на сух тиган за няколко минути, докато отделят аромат, след което се оставят да изстинат и се натрошават на едро.
В голяма купа се поставя спанакът, към него се добавят ягодите и орехите. Сиренето се натрошава или нарязва на малки кубчета и се разпределя равномерно върху останалите съставки.
За дресинга в отделен съд се смесват зехтинът, балсамовият оцет и медът. Разбъркват се до получаване на еднородна смес и се посолява на вкус.
Готовият дресинг се излива върху салатата непосредствено преди сервиране. Разбърква се внимателно, за да не се намачкат листата и плодовете. Салатата се поднася веднага, докато е свежа и ароматна.
Може би ще ви харесат и тези рецепти за турска чобан салата, както и тази гръцка салата от червено цвекло
