Сладки меденки са универсални сладки, които освен че са изключително вкусни са и много дълкготрайни, което ги прави още по-предпочитан избор за сладкиши, без поводд или по време на всеки значим празник.
Както се подразбира, се ползва пчелен мед, както и канела, която им придава приятен вкус и аромат. Тази рецепта за меденки е класическия вариант за приготвяне, който ще ви върне към вкусовете от вашето детство.
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 1 ч.чаша захар
- 1 ч. чаша олио
- 5-6 супени лъжици мед
- 2-3 чаени лъжички канела
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- щипка сол
- около 500 г брашно (до получаване на меко тесто)
Виж още: Прасковки от едно време
Приготвяне на домашни меденки
Започнете, като в голяма купа разбийте яйцата със захарта до получаване на пухкава смес. Към яйчената смес добавете меда и олиото, като продължавате да разбивате до хомогенизиране.
Прибавете канелата и содата за хляб, като разбъркате добре и започнете да добавяте брашното на части, като месите до получаване на меко и нелепнещо тесто.
От готовото тесто оформете топчета с големина на орех и ги подредете върху тава, покрита с хартия за печене, като оставяте разстояние между тях.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути или до златисто.
След изпичане оставете меденките да изстинат върху решетка. След охлаждане, може да слепите 2 меденки с мармалад или друго, това е единия вариант. Другият е да ги украсите с шоколад или друг айсинг, които да им придаде по-уникален вид.
Съвети и вариации:
- Слепени меденки: След като изстинат, може да слепите сладките две по две с шоколадов крем и друго сладко.
- Глазура: За допълнителен вкус и украса, може да приготвите глазура от пудра захар и лимонов сок и да ги намажете отгоре.
- Ароматизиране: Добавете настъргана лимонова или портокалова кора към тестото за свеж аромат.
Класическите меденки са не само вкусни, но и лесни за приготвяне. Със своя неповторим аромат и текстура, те са идеални за чаша кафе или всеки празник. Следвайки тази рецепта за меденки стъпка по стъпка, за да приготвите това сладко изкушение.
снимки: личен архив
Виж още: Домашен кекс
