Пържени филийки с прясно мляко не са просто поредната закуска, а един истински спомен от детството, който се завръща със всяка следваща хапка.
Ето как да приготвите перфектни пържени филийки с няколко обикновени съставки и за да сътворите това истинско кулинарно изкушение.
Необходими продукти за 3 порции пържени филийки с прясно мляко и бакпулвер
- 6 филийки бял хляб
- 250 мл прясно мляко
- 2 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилия (по желание)
- 3 с.л. олио за пържене
Начин на приготвяне на пържени филийки с прясно мляко и бакпулвер
В дълбока купа смесете прясното мляко, яйцата, бакпулвера, захарта и солта. След това разбийте сместа хубаво, за да се слеят съставките в хомогенна смес. Ако ще ги похапвате със сладко, може да добавите малко ванилия, която ще придаде още по-нежен вкус на филийките.
Вземете филийките и ги потопете в приготвената сме, като ги накисвате добре и от двете страни, за да може хлябът да се напои добре. Важно е да не държите филийките твърде дълго в течността, защото те ще станат твърде меки и ще се разпаднат при пърженето.
След това загрейте мазнина в дълбок тиган на среден огън. Олиото трябва да е достатъчно горещо, но не прекалено, за да могат филийките да се пържат равномерно, без да се загорят. Пържете до златисто и обръщайте през 2-3 минути. Важно е да не сгъчвате филийките в тигана, за да може всяка филийка да получи достатъчно място за да се запече равномерно.
След като филийките са придобили златисто-кафяв цвят, ги извадете и поставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Поднасят се веднага, докато са още топли и хрупкави.
Кратки съвети
- за по-ароматни филийки можете да добавите малко канела към сместа;
- ако желаете по-малко мазнина, пържете филийките на по-ниска температура и с по-малко олио;
- може да ги поднесете със сладко, мед, пудра захар или кислео мялко по ваш избор.
Тези пържени филийки с прясно мляко са традиционна и обичана закуска, която винаги ще успее да зарадва и стопли всеки. Насладете се на тази класическа рецепта, която е с вкус на домашно приготвеното!
Виж още: Палачинки с кисело мляко
