Комбинацията от плод, подсладител и подправка се среща още в стари домашни тетрадки, където ябълките се приготвят бавно, без сложни техники.
Представяме ви лесна рецепта за печени ябълки с мед и канела, но с ясно изразен резултат, при който всеки продукт има конкретна роля.
Необходими продукти
- 3-4 ябълки
- 80 г пчелен мед
- 5 г канела
- 30 г орехи
- 20 г масло
- 50 мл вода
Начин на приготвяне
Ябълките се измиват добре и се подсушават. С помощта на нож или специален инструмент внимателно се отстранява сърцевината, без да се премахва напълно. Целта е да се образува кухина, в която ще се постави плънката. Ако ябълките са по-големи, може да се обелят частично, но това не е задължително.
Виж също: Лесен сладкиш с ябълки и канела
Орехите се нарязват на ситно и се смесват с канелата. Към тях се добавя половината от меда, като сместа се разбърква добре, за да се получи равномерна плънка. Във всяка ябълка се поставя от приготвената смес, като се притиска леко, за да се запълни кухината.
Ябълките се подреждат в тава, предварително намазана с масло. Върху всяка ябълка се поставя малко парче масло, което ще помогне за по-доброто запичане и ще придаде допълнителен вкус. В тавата се излива водата, за да се създаде влажна среда по време на печенето.
Фурната се загрява до 180 градуса. Ябълките се пекат около 30-40 минути, като времето зависи от сорта и големината им. По време на печенето те омекват и започват леко да се разпукват, което е знак, че са готови. Ако е необходимо, по средата на печенето може да се полеят с отделилия се сок.
След изваждане от фурната готовите печени ябълки с мед и канела се поливат с останалата част от меда. Поднасят се топли, като могат да се сервират самостоятелно или в комбинация с кисело мляко.
Интересен факт е, че при печене ябълките отделят естествени захари, което означава, че дори с малко мед се получава достатъчна сладост. Това обяснява защо рецептата остава популярна, тя разчита на природните качества на продуктите, а не на сложни техники.
Може да ви харесат и тези рецепти за мъфини с ябълки, турски сладкиш с ябълки и печени круши с мед и орехи
