Мъфини със сирене са апетитна и лесна закуска, която е комбинация от идеално пухкавата текстура с наситен вкус. Те са идеален избор за сутрешно кафе, закуска за училище или бързо похапване през деня.
Ако искате да откриете златната рецепта за пухкави солени мъфини със сирене, ароматни и наистина неустоимо, то вижте какво ще ви трябва за рецептата.
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 300 гр кисело мляко;
- 80 мл олио;
- 1 ч.л. сода бакпулвет;
- малко сода бикарбонат на върха на чаена лъжичка
- 200 гр брашно (или около 2 ч.ч.)
- 200 гр сирене (натрошено);
- щипка сол;
- 1 ч.л. масло (за намазване на формите).
Виж още: Домашни кренвиршки
Начин на приготвяне на мъфини със сирене
Започнете като разбиете яйцата в дълбока купа с телена бъркалка или миксер. Разбийте ги добре, докато се получи пухкава смес.
След това добавете киселото мляко и олиото към сместа, като разбърквате постоянно, за да могат да се смесят всички течни съставки равномерно. Това е важно за получаването на гладка и еднородна смес.
В отделна купичка смесете брашното със сода бикарбонат и щипка сол. Така содата ще спомогне за бухването на мъфините и ще придаде приятна въздушна структура, което ще ги направи по-пухкави след изпичане.
След това постепенно започнете да добавяте сухата смес към течната, като бъркате внимателно. Получената смес трябва да се получи гъста, но не твърда, подобна на тесто за кекс. Последно добавете натрошеното сирене към тестото и разбъркайте леко, колкото да се разпредели равномерно.
Подгответе форичките за мъфините, като намажете всяко гнездо от с малко масло и с помощта на лъжица, запълните две трети от неговия обем с готовото тесто. Така поставете формите в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете за около 25 минути, докато мъфините станат златисти и приятно издути. Когато са готови единствено трябва да гиоставете да се охладят преди сервиране.
Тънкости и съвети:
- за по-различен вкус може да прибавите настърган кашкавал или щипка чубрица към сместа за мъфините.
- сервирайте мъфините леко топли с чаша айрян или чай за балансирана закуска.
Мъфини със сирене са универсално тестено лакомство, което ще зарадва всеки, без значение от възрастта. Те са изключително лесни за приготвяне и подходящи за всяка част от деня. Затова не се бавете да изпробвате тази рецепта за солени мъфини, която ще искате да правите отново и отново след това.
снимка: личен архив
Виж още:
Рецепта за тутманик
