Мързеливият солен кекс е удобен вариант, когато се търси нещо бързо и практично за приготвяне. Продуктите се смесват лесно, без сложни стъпки и дълго стоене в кухнята. Подходящ е както за закуска, така и за допълнение към основно хранене.
Необходими продукти за приготвяне на мързелив солен кекс
- 4 броя яйца (около 240 г)
- 200 г кисело мляко
- 100 мл олио
- 300 г бяло брашно
- 10 г бакпулвер
- 150 г бяло саламурено сирене
- 150 г кашкавал
- 100 г шунка или колбас по избор
- 5 г сол
- 2 г черен пипер
Начин на приготвяне
Яйцата се чупят в дълбока купа и се разбиват леко с тел или вилица, докато жълтъците и белтъците се смесят. Към тях се добавя киселото мляко, в което предварително е разтворен бакпулверът. Сместа се разбърква до получаване на еднородна консистенция.
Постепенно се налива олиото, като се бърка непрекъснато. След това се добавя пресятото брашно на части, за да се избегне образуването на бучки. Разбъркването продължава, докато се получи гъста, но гладка смес.
Сиренето се натрошава на ситно, кашкавалът се настъргва, а колбасът се нарязва на малки кубчета. Всички тези съставки се добавят към основната смес, заедно със солта и черния пипер и се разбърква, така че плънката да се разпредели равномерно.
Виж още » Класически мъфини
Готовата смес се изсипва в намазнена и леко набрашнена кексова форма. Повърхността се заравнява с лъжица. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути, докато придобие златист цвят и при проба с клечка за зъби излиза суха.
След изпичане формата се изважда от фурната и кексът се оставя да се охлади, преди да се извади. Това улеснява неговото нарязването и запазва структурата му.
Така приготвения мързелив солен кекс се получава сполучливо, а рецептата е лесна за изпълнение и позволява различни добавки според наличните продукти. Това го прави често предпочитан избор за всекидневното меню.
Виж още » Содени питки със сирене
