Студената домашна лимонада не просто утолява жаждата, а носи удоволствие. Без изкуствени добавки, само с натурални съставки, точни пропорции и пресни съставки.
И когато слънцето напече така, че дори въздухът се диша тежко, няма нищо по-естествено от това да посегнете към нещо свежо.
А ако това нещо е приготвено с вашите ръце, от лимони, захар, мента и вода тогава удоволствието се превръща в нещо специлано.
Необходими продукти за около 1.5 л домашна лимонада
- 7 големи сочни лимона
- 150 гр. захар
- 1 литър студена вода
- няколко пресни листа от мента
- 1 лимон, нарязан на кръгчета (за украса)
- лед
Начин на приготвяне на домашна лимонада
Истинската лимонада започва със сиропа от лимони, който определя вкуса. В тенджера изсипете захарта и добавете около 200 мл. вода. Загрейте сместа на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Целта не е да кипне, а да се разтвори напълно захарта и да се получи бистър захарен сироп.
Докато сиропът е още топъл, добавете в него няколко листенца от ментата. Те ще пуснат аромата си без да горчат. Оставете сиропа да се охлади напълно, след което го прецедете.
Използвайте зрели, но не презрели лимони. Преди рязане, разтъркайте всеки лимон с дланта си върху плота, за да улесните изцеждането на сока. Разрежете ги на две и ги изцедете. Би трябвало да получите около 250 мл. свеж лимонов сок.
В голяма стъклена кана изсипете охладения захарен сироп. Добавете прясно изцедения лимонов сок и разбъркайте добре. След това долейте с останалата студена вода (около 800 мл.), като опитвате на вкус. Ако напитката Ви се струва твърде сладка, долейте още малко вода или още лимонов сок.
Пуснете вътре няколко кубчета лед и резени лимон. Добавете и няколко свежи листа от мента, които ще запазят аромата си и ще придадат допълнителна свежест.
Домашната лимонада е най-вкусна охладена, поднесена в стъклена чаша с няколко кубчета лед, резен лимон и ментово листо. Може да украсите с резен лайм, стрък розмарин или дори няколко замразени горски плодчета за допълнителен вкус.
Съхранявайте в хладилник, плътно затворена, не повече от 1-2 дни.
Виж още: Класическо гаспачо
Варианти на лимонадата
- с лайм и босилек – заменете част от лимоните с лайм, а ментата с няколко листа пресен босилек.
- Медена лимонада – използвайте мед вместо захарен сироп, за по-натурален и мек вкус.
- Плодова – добавете малини, ягоди или боровинки. Пасирайте ги и ги прецедете, после смесете с лимоновата основа.
- с газирана вода – вместо обикновена вода използвайте газирана, но я добавете накрая, непосредствено преди поднасяне.
Тази домашна лимонада не е част от бързото ежедневие. Тя изисква време, малко старание и добър вкус, но се отплаща с аромат, свежест и удоволствие.
Следващия път, когато търсите нещо разхлаждащо, не посягайте към бутилката от магазина. Извадете каната, вземете няколко лимона и си подарете това простичко, но красиво удоволствие.
Виж още: Гаспачо с мента
