Има моменти, в които денят ни изглежда сив и мрачен, а едно малко късче сладкиш е достатъчно, за да върне усмивката, както го прави тази рецепта за бърз и лесен кекс.
Тайната е именно в неговата леснота на приготвяне. Той не изисква специални продукти или сложни техники, но събира всички около масата.
Този кекс е подходящ за за приготвяне както за начинаещи в кухнята, така и за хора с опит, които нямат много време, но имат огромно желание за домашно приготвено лакомство.
Необходими продукти за бърз и лесен кекс
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша прясно мляко
- 1/2 чаша олио
- 2 ч. чаши брашно (пресято)
- 1 пакетче бакпулвер (10 гр.)
- 1 пакетче ванилия
- кората на 1 лимон (по желание)
- щипка сол
За украса или мраморен ефект
- пудра захар за поръсване
- какао
- сушени плодове, ядки или шоколадови парченца
Начин на приготвяне на бърз и лесен кекс
Препоръчително е яйцата да бъдат със стайна температура, за да се разбият по-добре. В голяма купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане пухкава и светла. Направете това правилно, защото от тази стъпка немалко зависи въздушния и пухкав вид на кекса.
След това добавете постепенно олиото, като бъркате непрекъснато, за да се усвои равномерно. Прибавете прясното мляко и ванилията. Отделно смесете брашното с бакпулвера и щипката сол, след което ги пресейте.
Добавете брашното към течната смес на части, като разбърквате внимателно с шпатула или миксер на ниска скорост. Ако ще правите мрамора версия, отделете една част от кексовата смес и добавете към нея с 2-3 супени лъжици какао.
Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Намажете кексова форма с олио или масло и я поръсете леко с брашно, за да предотвратите залепване. Изсипете половината от бялата смес, след това какаовата (ако сте избрали мраморен вариант), и завършете с останалата част от бялата смес. С помощта на вилица може леко да завъртите сместа, за да получите красиви шарки.
Виж още: Кекс с едно яйце
Поставете формата във фурната и печете около 35-40 минути. Проверете готовността с дървен шиш или клечка за зъби, ако е суха след пробождане, кексът е готов. Оставете го да се охлади за малко във формата, след което го извадете.
Сервиране и украса
Един от чаровете на този сладкиш е, че може да бъде поднесен по различни начини. В най-класическия вариант се поръсва с пудра захар, която му придава завършен и апетитен вид.
Ако обичате по-богати вкусове, може да добавите глазура от разтопен шоколад. Сушени плодове или ядки, добавени към сместта преди печебе, ще внесат още повече разнообразие.
Съвети за още по-успешен резултат
- Не отваряйте фурната твърде рано. В първите 20 минути кексът трябва да се надигне равномерно.
- Използвайте свежи продукти и добавете лимонова и кора за повече свежест и аромат.
- Към основната рецепта може да се добавят шоколадови парченца, кокосови стърготини или дори настъргани ябълки.
Виж още: Мъфини с боровинки
Начинът по който се приготвя този бърз и лесен кекс, няма нужда от много обяснения или скъпи продукти, за да ви допадне. Успехът за направата му се крие в последователното изпълнение на стъпките, което ще ви гарантира добрия резултат.
А всички знаем, че когато домът ухае на прясно изпечен сладкиш, всяка маса изглежда по-топла, а разговорите, просто си текат.
Виж още: Месена торта
снимка: Adobe
